مطبخ

طاجن سمك ماكريل

مع الشيف : زهرة غزال

أحلى سمك ماكريل

المقادير

سمك حسب عدد أفراد الأسره

عدد ثلاثه بطاطس حلقات

بصله كبيره مبشوره

جزره كبيره مبشوره

اتنين فلفل أخصر مقطعه صغير

ليمون معصور

حلقات ليمون للوجه

ربع فنجان خل اتنين ملعقه توم مفري ناعم

التوابل( ملح، كمون ، شطه ، كسبره جافه ، جزبيل بودر ، فلفل اسود ، ثوم وبصل بودرة ، قرفه)

الطريقة

بنغسل السمك شطف بس ونشيل الذيل والزوائد اللى فى الجانب و نعمل شقين على ظهره وعلى وجهه التتبيله عبارة عن ثوم مفروم وعصير ليمون وقليل من الجزر المبشور والفلفل المفروم نضيف عليهم الملح والشطه والكمون والكسبره وباقى التوابل/ فى صينيه فرن نضع حلقات البطاطس والبصل والجزر والفلفل الاخضر ونضع عليهم جرء من التتبيله ثم نقوم بوضع التتبيله فى فتحات السمكه وندعك جسمها بالتتبيله  ونضعهم فى إناء غويط ورشه زيت خفيفه ورشه مياه أيضا و نتركها على النار عشر دقايق بعد ذلك تدخل الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه وتقلبيها على الوجه الآخر و لا تنسي الأرز والسلطات والتكات والحركات بتاعتك والف هنا وصحتين علي قلبكم يا كل حبايبي

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق